Vichyssoise van asperges,
romig soepje met groenten, kruiden en serranoham.
(Koud geserveerd)
***
Noordzeevis “catch of the day”,
zeeuwse schelpjes, zilte groenten,
saus verfijnd met saffraan en specerijen.
***
Scharrelhoen “patte noir” uit de Perigord,
rollade van de borst - saus met vin jaune
seizoengroenten - aardappelgratin.
***
*Ribstuk van graankalf,
pepersaus - seizoengroenten - aardappelgratin.
Of
*Filet van jonge eend,
girolles in roomsaus - seizoengroenten - gebakken krieltjes.
***
**Artisanale boerenkaasjes,
vruchten, noten, chutney, bijpassend brood.
***
Dessertsuggestie van de chef,
roomijs - vruchten - coulis.
Inclusief ons huisgemaakte zuurdesembrood.
59€
*kalf en eend 6€ supplement
**Dessert vervangen door boerenkaasjes 8€ supplement.
Menu met kaas en dessert 15€ supplement.
Extra zuurdesembrood 4€.
Bestellen kan via het reserveringsformulier op onze website.
Bestel
[ klik hier ]
|
