"A ciascun alma presa e gentil cuore"
- aan allen wier hart door "smaak" gegrepen zijn -
Dante, 1283, Vita Nuova
 
   

Afhaalservice

Het afhaalmenu voor Kerst 2021 is uitverkocht.

 

Beste gasten,

Op 24 december bieden wij u de mogelijkheid om thuis van onze keuken te genieten.
Wij hebben een feestelijk kerstmenu samengesteld met luxueuze en exquise ingrediënten.
Dit menu is enkel verkrijgbaar op 24 december.
Denk ook aan het bijpassend wijnarrangement dat we voorstellen.

Wanneer afhalen?
Afhalen kan op vrijdag 24 december tussen14.00u en 18.00u.
Bij afhaling brengt u best een box of doos mee waar we alles in kunnen overladen.

Hoe betalen?
Betalen kan via overschrijving op het volgende rekeningnummer BE86 4153 2525 4250 met
vermelding van het referentienummer dat u via mail ontvangt.

Prettige eindejaarsfeesten, hou het veilig en blijf gezond,

Herbert, Martine en ons hele team.

 

 

Kerstmenu

Afhaalmenu 24 december 2021

Taartje van Schotse Loch Fyne zalm en zeebaars,
mousse van gerookte paling, mayonnaise met groene kruiden en wasabi.

***

Rollade van fazantenborst met een fijne vulling van ganzenlever,
in een romige soepje van aardpeer en koolrabi.

***

Tongrolletjes op Oostendse wijze,
grijze garnalen, Sint Jacobsvrucht,
champignons, fijne champagnesaus, duchesse aardappelen.

***

Médaillon van hertenkalfje,
Poivradesaus verfijnd met Timutpeper,
stoofpotje van wintergroenten, veenbessen en aardappelkroketjes.

***

Zoete verleiding,
Taartje van Valrhonachocolade met een exotische vulling,
gepocheerde peer in amandelroom, caramelroomijs.


Nagerecht vervangen door Kaasbordje (5 soorten)
met garnituur van vruchten, noten en toastbrood supplement 6€.
Kaasbordje extra bij het menu 13€ supplement.

75€ per persoon inclusief ons befaamde homemade zuurdesembrood (extra brood 3€)

Aangepast wijnarrangement voor bij uw menu
  • Crémant de Bourgogne (aperitief)
  • Moulin Caresse ‘sauvignon’ 2019 Montravel,
  • Montagny premier cru 2018, Bourgogne
  • Domaine de Montmal, Fitou, 2018
    75€ voor 4 flessen.

    (met Champagne ipv Crémant de Bourgogne 85€)


Kaviaartip !

Geniet tijdens de feestdagen extra feestelijk en bestel een potje Belgische Gold label kaviaar
om het koud voorgerecht op te smukken of om van te genieten bij uw aperitief.
10 gr 25€
30 gr 48€
50 gr 74€

Pommes Moscovite voor 2 personen,
2 aardappeltjes met zure room en 30 gr Belgische Gold Label kaviaar 65€.