"A ciascun alma presa e gentil cuore"
- aan allen wier hart door "smaak" gegrepen zijn -
Dante, 1283, Vita Nuova
 
   

Afhaalservice

 

Beste gasten,

Tijdens het pinksterweekend stellen wij u 2 verschillende formules voor,
Ons lentemenu en de lobsterbox. Bestellen kan tot uiterlijk woensdagavond 19 mei .

Wanneer afhalen:
Zaterdag tussen 17.00u en 19.00u
Zondag tussen 11.00u en 12.30u
Gelieve bij afhaling een doos of mand te voorzien waarin we alles kunnen overladen.

Met gastronomische groeten,

Herbert, Martine en team.

 

 

Lentemenu

afhaalmenu voor zaterdag en zondag 22 en 23 mei 2021

 

*Half babykreeftje ‘en belle vue’.
Cocktailsaus, dilledressing, frisse salade, garnituren. (Supplement 20€)

***

Kabeljauw uit IJsland & gamba,
broccolini en groene asperges,
saus van de pantsers verfijnd met specerijen.

***

Parelhoenderborst uit de Landes, sappig gebraden;
in een romige ragout van Waaslandse asperges en seizoensgroenten,
aardappelkroketjes.

***

*Kaasbordje (5 soorten)
garnituur van vruchten, noten en toastbrood
Of
Zanddeeggebakje met passievrucht en gebrande meringue,
Melseelse aardbeien in hun coulis.


Driegangenmenu (zonder de babykreeft) inclusief ons befaamde home made
zuurdesem brood 45€ per persoon. (extra zuurdesembrood 3€)

  • Dessert vervangen door kaasbordje 8€ supplement.
  • Menu met kaasbordje en dessert 13€ supplement.

 

 

Aangepaste wijnen voor bij uw menu
  • Crémant de Bourgogne (aperitief) 16€
  • Moulin Caresse ‘Magie d’automne’ 2017 Montravel 12€
  • Domaine de Montmal, Fitou, 2016 18€

    45€ voor 3 flessen (met champagne ipv Crémant de Bourgogne 59€ )


Lobsterbox voor 2 personen.

 

Halve babykreeft ‘Belle vue’,
frisse salade, garnituren, cocktailsaus, mayonaise.

***

Halve kreeft,
primeurgroentjes en een champagnesaus.
Of
Halve kreeft in de oven,
kruidenboter en gekonfijte tomaat.
Bijpassende aardappelbereiding.

***

Nagerechtsuggestie van de chef.
(Nagerecht vervangen door kaasbordje supplement 13€)


1 home made zuurdesem brood.
1 fles Champagne ‘Charles Montaine’.
1 fles Bourgogne blanc 2019 La pépite.

149€ voor 2 personen, enkel all in verkrijgbaar.

 

 

 

Aperitieven en wijnen om uw menu te begeleiden

Bubbels

  • Champagne Edmond Roussin premier cru 28€
  • Crémant de Bourgogne 16€
  • Crémant d’Alsace 16€

Witte wijnen

  • Bourgogne Blanc 2019 La pépite 9 €
  • Moulin Caresse ‘Magie d’automne’ 2017 Montravel, (sauvignon blanc, sauvignon gris) 12€
  • Côtes du Rhône Corinne Depeyre ‘Style’ 2018 14€
  • Montagny premier cru 2016, Bourgogne 16€
  • Vega Réal Rueda 2019, Spanje 10€

Rode wijnen

  • La Maisonette 2016, Côte de Blaye, Bordeaux 16€
  • Cotes du Rhône 2018, Xavier Lambert 14€
  • Monte de Ravasqueira 2018, Alentejano, Portugal 16€
  • Domaine de Montmal, Fitou, 2016 18€
  • Elements ‘unique red’, 2016, Bulgarije 18€