"A ciascun alma presa e gentil cuore"
- aan allen wier hart door "smaak" gegrepen zijn -
Dante, 1283, Vita Nuova
 
   

Afhaalservice

 

Beste gasten,

Met Moederdag stellen wij u 2 verschillende formules voor,
Ons Paasmenu en de Lobsterbox.

Bestellen kan tot uiterlijk woensdagavond 5 mei.

Wanneer afhalen;
Zaterdag tusssen 17.00u en 19.00u
Zondag tussen 11.00u en 12.30u

Gelieve bij afhaling een doos of mand te voorzien waarin we alles kunnen overladen.
Met gastronomische groeten,

Herbert, Martine en ons hele team.

 

 

Moederdagmenu

afhaalmenu voor zaterdag en zondag 8 en 9 mei 2021

 

Terrine van Schotse Loch Fyne zalm en gerookte makreel,
miriekswortelroom, kruiden salade met kerstomaatjes.

***

Tongschar en grijze garnalen uit de Noordzee,
Waaslandse asperges, witte wijnsaus verfijnd met citruskruiden.

***

Filet van lam met een persillade met graan mosterd,
gratin van aardappel en zuiderse groenten met olijf, feta en parmezaan,
fijne lamsjus.

***

*Kaasbordje (5 soorten)
garnituur van vruchten, noten en toastbrood
Of
Vacherin van chocoladeroomijs Valrhona ‘Pur Caraïbes’
crumble van amarettikoekjes en crème anglaise van Kahlualikeur.


Inclusief ons befaamde home made zuurdesem brood (extra brood 3€)
65€ per persoon.
* Dessert vervangen door kaasbordje 8€ supplement.
* Menu met kaasbordje en dessert 13€ supplement.

 

 

Aangepaste wijnen voor bij uw menu
  • Crémant de Bourgogne (aperitief)
  • Côtes du Rhône Corinne Depeyre ‘Style’ 2018 14€
  • La Maisonette 2016, Côte de Blaye, Bordeaux 16€

    45€ voor 3 flessen (met champagne ipv Crémant de Bourgogne 59€ )


Lobsterbox voor 2 personen.

 

Halve babykreeft ‘Belle vue’,
frisse salade, garnituren, cocktailsaus, mayonaise.

***

Halve kreeft,
primeurgroentjes en een champagnesaus.
Of
Halve kreeft in de oven,
kruidenboter en gekonfijte tomaat.
Bijpassende aardappelbereiding.

***

Nagerechtsuggestie van de chef.
(Nagerecht vervangen door kaasbordje supplement 13€)

1 home made zuurdesem brood.
1 fles Champagne ‘Charles Montaine’.
1 fles Bourgogne blanc 2019 La pépite.

149€ voor 2 personen, enkel all in verkrijgbaar.

 

 

 

Aperitieven en wijnen om uw menu te begeleiden

Bubbels

  • Champagne Edmond Roussin premier cru 28€
  • Crémant de Bourgogne 16€
  • Crémant d’Alsace 16€

Witte wijnen

  • Bourgogne Blanc 2019 La pépite 9 €
  • Moulin Caresse ‘Magie d’automne’ 2017 Montravel, (sauvignon blanc, sauvignon gris) 12€
  • Côtes du Rhône Corinne Depeyre ‘Style’ 2018 14€
  • Montagny premier cru 2016, Bourgogne 16€
  • Vega Réal Rueda 2019, Spanje 10€

Rode wijnen

  • La Maisonette 2016, Côte de Blaye, Bordeaux 16€
  • Cotes du Rhône 2018, Xavier Lambert 14€
  • Monte de Ravasqueira 2018, Alentejano, Portugal 16€
  • Domaine de Montmal, Fitou, 2016 18€
  • Elements ‘unique red’, 2016, Bulgarije 18€