Wij verwennen u en uw geliefde met ons
Menu Signature Valentijn
dat te verkrijgen is vanaf vrijdag 13 februari.
Zaterdagavond 14 februari is volzet.
Cremant de Bourgogne Louis Bouillot
Grand Réserve “Perle d’Aurore”.
vergezeld van drie smaakvolle amuses.
***
Sint Jacobsvruchten uit Normandië,
“en chaud-froid”
ceviche - sobanoedels - dashi - gerookte paling.
gebakken - kokos - limoen - gember.
( supplement 10 gr Royal belgian kaviaar 27€)
***
Skrei van de Lofoten,
godiveau van kreeft - spitskool
morilles in champagnesaus - corailleboter.
***
Smaken van de Périgord noir,
Boerderijkalf “label rouge”& melanosporumtruffel
saus Perigourdine - Pommes Sarladaise
knolselder - chiconette - witloof.
***
Artisanale boerenkaasjes,
noten, vruchten, bijpassend brood.
Of
Verfrissende citrussmaken.
***
Chocolade ´Inaya 65%´ & rode vruchten.
150€
Inclusief aperitief, tafelwater, koffie of thee met mignardises.
Passende wijnen geschonken tot en met het hoofdgerecht 45€.
Glas wijn, port, madera, sherry of dessertwijn
om uw kaas of nagerecht te begeleiden vanaf 10€.
|
