*Terrine van eendenlever en serranoham,
chutney van gedroogde vruchten en krentenbrioche.
Of
Terrine van Schotse zalm en gerookte makreel,
frisse salade, romige dressing met Avrugakaviaar.
***
Rolletjes tongschar,
flan van de baarden, grijze garnalen, schaaldierensaus,
fijne gesneden groentjes, duchesse-aardappel.
***
Fazant uit onze polders,
romige saus met boschampignons,
winterse groentenmengeling, grondwitloof
en aardappelkroketjes.
***
Pavlova met amandelroomijs en frambozensorbet,
vruchtensalade en exotische coulis.
75€
Inclusief ons befaamde homemade zuurdesembrood.
(extra brood 4€)
*Terrine van eendenlever supplement 7€.
Nagerecht vervangen door kaasbordje (6 soorten)
garnituur van vruchten, noten en toastbrood 8€ supplement.
Kaasbordje extra bij het menu 15€ supplement.
Bestel
[ klik hier ]
"Afhaalmenu Oudejaar 2024”
31 december 2024
|
|
*Terrine van eendenlever en serranoham,
chutney van gedroogde vruchten en krentenbrioche.
Of
Terrine van Schotse zalm en gerookte makreel,
dressing met mierikswortel en Avrugakaviaar.
***
Oosterse bereiding van zeebaars,
fijn versneden groenten, pak-soy,
romige saus met gember, kaffirlimoen en citroengras.
***
Filet van hertenkalfje ‘Grand Veneur’,
wintergroenten en grondwitloof,
cox-appeltje gevuld met veenbessen,
aardappelkroketjes.
***
Taartje van chocolade, passievrucht en mango,
semifredo van mandarijn, exotische vruchtencoulis.
75€
Inclusief ons befaamde homemade zuurdesembrood.
(extra brood 4€)
*Terrine van eendenlever supplement 7€.
Nagerecht vervangen door kaasbordje (6 soorten)
garnituur van vruchten, noten en toastbrood 8€ supplement.
Kaasbordje extra bij het menu 15€ supplement.
Bestel
[ klik hier ]
Extra
Nagerecht vervangen door kaasbordje (5 soorten)
garnituur van vruchten, noten en toastbrood
8€ supplement.
Kaasbordje extra bij het menu
15€ supplement.
Kreeft en Belle vue,
2 sausjes, salade, eitjes , tomaten.
Prijs per volledige kreeft naargelang
gewicht en marktprijs.
Bijpassende wijnen, Crémant of Champagne
verkrijgbaar op aanvraag
Kaviaar tip !
Geniet tijdens de feestdagen extra feestelijk en bestel een potje Belgische kaviaar
om het koud voorgerecht op te smukken of om van te genieten bij uw aperitief.
10 gr 29€
30 gr 55€
50 gr 80€
Bestel
[ klik hier ]
|
